आजकल सभी Healthy Foods मे Chia Seeds का नाम भी लिया जाता है। Chia Seeds हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है साथ ही Chia Seeds का इस्तेमाल वजन कम करने वाले Drinks में भी किया जाता है।
Chia Seeds में बहुत से anti oxidant तत्व पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर को काफी लाभ पहुँचाते है।
Chia Seeds के बारे में बहुत ही कम लोगों को जानकारी होती है, इसलिए आज का यह लेख हम Chia Seeds पर लिख रहे हैं।
आज के इस लेख में हम आपको Chia Seeds In Hindi बताएँगे। साथ ही Chia Seeds के फायदे और नुकसान के बारे में भी चर्चा करेंगे। यदि आप इस हेल्दी फूड के बारे में जानना चाहते हैं, तो इस लेख को पूरा जरूर पढ़ें।
Chia Seeds क्या है ? ( What is Chia Seeds ? )
चिया सीड्स बहुत ही छोटे छोटे होते हैं। इसका रंग सफेद एवं काला होता है। यदि चिया सीड्स भूरे रंग के हो जाते हैं, तो इससे यह पता चलता है, कि चिया सीड्स थोड़े से खराब हो चुके हैं। जो छिया सीड्स काले एवं भूरे रंग के होते हैं, वही हमारी सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं।
Chia Seeds आजकल काफी प्रचलन में है। जब से लोग Chia Seeds के बारे में जानने लगे हैं, तभी से सब लोगों ने इसे अपने रोजाना के डाइट में शामिल कर लिया है। Chia Seeds वजन कम करने के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है इसलिए इसे लोग रोज खाना पसंद करते हैं।
Chia Seeds को हिंदी में क्या कहते हैं ? ( Chia seeds in Hindi name)
Chia Seeds का कोई भी हिंदी नाम नहीं है। Chia Seeds को हिंदी में भी ” चिया सीड्स ” कहा जाता है या फिर इसे ” चिया बीज ” कह सकते हैं।
कई लोग चिया सीड्स को हिंदी में ” सब्जा ” कहते हैं। छिया बीज का वैज्ञानिक नाम साल्विया हर्पेनिका है। छिया सीड्स एक विदेशी खाना है, जिसके कारण इसका कोई भी हिंदी नाम नहीं है।
कुछ समय पहले ही छिया सीड्स को भारत में उगाया जाने लगा है, इसलिए यह भारत में भी काफी प्रचलित हो गया है।
छिया सीड्स का उपयोग ( Uses of Chia Seeds )
जैसा कि हमने आपको बताया चिया सीड्स का उपयोग खाने के लिए किया जाता है। छिया सीड्स को पानी में भिगोने के बाद उपयोग में लाया जाता है। जब छिया सीड्स को पानी में भिंगोया जाता है तो यह लासा जैसा पदार्थ बन जाता है।
चिया सीड्स को दूध में डालकर स्मूदी भी बनाई जाती है। चिया सीड्स में किसी भी तरह का स्वाद नहीं होता है इसलिए इसमें कोई कीड़ा भी नहीं लगता है। छिया बीज का उपयोग केवल सेहत बनाने के लिए ही नहीं बल्कि त्वचा को स्वस्थ रखने के लिए भी किया जाता है।
छिया सीड्स के फायदे ( Benefits of Chia Seeds )
छिया बीज में अलग-अलग तरह के विटामिन एवं anti oxidant तत्व पाए जाते हैं, जिसके कारण यह हमारे शरीर को स्वस्थ बनाने में हमारी मदद करता है। चलिए छिया सीड्स के कुछ फ़ायदों के बारे में चर्चा करते हैं।
1. वजन कम करने में सहायक
छिया सीड्स में फाइबर बहुत ही कम मात्रा में पाया जाता है, जिससे कि यह वजन को कम करता है। कोई भी व्यक्ति जो अपना वजन कम करना चाहते हैं वह अपनी डाइट में चिया बीज को जरूर शामिल करें।
2. दिल के लिए फायदेमंद
छिया सीड्स में ओमेगा-3 फैटी acid, alpha लिनोलेनिक एसिड और ए एल ए पाया जाता है जो दिल के लिए काफी फायदेमंद होता है। यह दिल से संबंधित रोगों को पैदा नहीं होने देता है। साथ ही हृदय में हो रहे खून के प्रवाह को भी सही करता है इसलिए छिया सीड्स को रोज सही मात्रा में जरूर खाना चाहिए।
3. हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद
चिया सीड्स हमारी हड्डियों को काफी मजबूत बनाता है यह जोड़ों के दर्द में भी काफी फायदेमंद होता है। छिया सीड्स में magnesium, calcium, phosphorous आदि तत्व पाए जाते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है।
छिया सीड्स में पाया जाने वाला calcium तत्व शरीर की सभी हड्डियों के लिए काफी लाभदायक होता है। अधिक उम्र वाले व्यक्ति छिया सीड्स का इस्तेमाल कर सकते हैं।
4. कब्ज की समस्या से राहत
जैसा कि हमने आपको बताया कि छिया बीज को पानी में डालते ही इसका लासा या जेल बन जाता है, क्योंकि इसमें अघुलनशील Fibre होता है और यह घुलनशील fibre ही कब्ज में राहत दिलाता है, इसलिए चिया बीज को पानी में खोलकर सेवन करने से कब्ज में राहत मिल सकती है।
5. डायबिटीज़ के रोगियों के लिए फायदेमंद
चिया सीड्स ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करता है, क्योंकि या बीच में Insulin Sensitivity नामक तत्व पाया जाता है। Insulin नामक तत्व diabetes के रोगियों को काफी लाभ पहुँचाता है, इसलिए जिस भी व्यक्ति को डायबिटीज़ की बीमारी है, उन्हें छिया बीज का सेवन जरूर करना चाहिए।
6. रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना
चिया सीड्स या सीड्स में लगभग सभी तरह के विटामिन पाए जाते हैं और जब यह विटामिन रोजाना हमारे शरीर में पहुंचता है तो यह हमारे शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। छिया सीड्स का सेवन रोजाना करने से कोई भी घाव जल्दी भर जाते हैं।
7. त्वचा के लिए फायदेमंद
चिया सीड्स को भिगोकर हम अपने चेहरे पर भी लगा सकते हैं। चिया सीड्स का इस्तेमाल चेहरे पर करने से चेहरा बिल्कुल तरोताजा रहता है। साथ ही यह हमारी त्वचा पर किसी तरह के पिंपल्स भी नहीं आने देता।
चिया सीड्स के नुकसान ( Losses of Chia Seeds In Hindi )
चिया सीड्स के फायदे तो बहुत ही हैं, लेकिन इसके कुछ नुकसान भी हैं चलिए अब हम छिया बीज के कुछ नुकसान के बारे में जानते हैं।
- यदि कोई व्यक्ति जिसे डायबिटीज़ है और वह डायबिटीज़ के दवाओं का भी सेवन करता है, तो उसे छिया बीज का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि दवाइयों के सेवन से छिया बीज अधिक उत्तेजित हो जाते हैं और शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
- छिया बीज का यदि अधिक सेवन किया जाए, तो यह हमारे खून को पतला करना कम कर देता है क्योंकि इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है। यदि खून पतला नहीं होगा, तो इससे हमारे शरीर में ब्लड क्लोट बनने की संभावना हो सकती है।
- छिया बीज में फाइबर भी होता है, यदि इसका इस्तेमाल अधिक किया जाए तो पेट से संबंधित समस्याएं भी पैदा हो सकती हैं। इससे अपच बदहजमी भी हो जाती है।
1 दिन में कितनी मात्रा में छिया सीड्स का सेवन करना चाहिए। ( How much Chia seeds should be consumed in a day ? )
ऐसे तो चिया सीड्स के खाने पर कोई भी advice नहीं दी गई है, लेकिन कोलंबिया विश्वविद्यालय के डॉक्टर ने बताया है कि हमे प्रतिदिन दो बार 2 बड़े चम्मच यानी 20 ग्राम चिया सीड्स का सेवन करना चाहिए।
चिया सीड्स का सेवन हम दूध में मिलाकर करें, तो यह हमारे शरीर को अधिक फायदा पहुंचाएगी। छिया सीड्स से हलवा, स्मूदी, दलिया इत्यादि चीजें बनाई जा सकती हैं और इसका सेवन किया जा सकता है।
निष्कर्ष ( Conclusion ) :-
आज के इस लेख में हमने आपको Chia Seeds In Hindi Name के बारे में जानकारी दी।
उम्मीद करते हैं, कि आपको छिया बीज के बारे में सभी तरह की जानकारियां मिल पाई होंगी। यदि आप कोई प्रश्न पूछना चाहते हैं तो कमेंट करके पूछ सकते हैं।